Le jardin des délices 4 portions Hamburger « végé » Ingrédients 4 pains au sésame 4 tranches fines de mozzarella 1 oignons 1 tomate 4 belles feuilles de laitue 400 g de tofu nature ferme 8 tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 100 g ( 4 oz) d’olives noires 30 ml (2 c. …
La culture des champignons est possible à l’intérieur et permet d’en produire de grande qualité culinaire tels le pleurote (Pleurotus ostreatus) et le shiitake (Lentinula edodes). Toutefois, ces champignons saprophytes se nourrissent du bois. Leur reproduction s’effectue à l’aide de spores et lorsque celles-ci se répandent dans l’air, il y a un risque qu’elles se …
Cultiver des champignons à la maison : OUI, MAIS ATTENTION LES DÉGÂTS Lire la suite »
À moins d’être au régime, personne ne résiste à un gros chou croustillant, encore très légèrement tiède, débordant de crème chantilly onctueuse et fleurant bon la vanille naturelle. Vous pensez que c’est difficile à faire à la maison ? Parole de chef Didier, si vous suivez mes conseils, le chou à la crème n’aura plus …
4 portions Ingrédients 2 filets de porc d’environ 400 g (1 lb) chacun 1 oignon 1 carotte 60 ml (4 c. à soupe) d’huile végétale 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde 250 ml (1 tasse) de vin rouge 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 branche …
Filet de porc façon Annick au BBQ et papillote de légumes Lire la suite »
Chère madame Mina, Je m’appelle Joëlle, j’ai 24 ans, je suis étudiante en médecine. L’été dernier, en vacances en Gaspésie, j’ai fait la connaissance d’un garçon de mon âge, c’est un pêcheur de morue. Il s’appelle Jean, il est beau et gentil et j’avoue que je le trouve vraiment à mon goût. Je ne sais …
Le courrier du coeur de Mme Mina: Lettre de Joëlle Lire la suite »
Contrairement à ce que plusieurs pensent, posséder une serre dans sa cour, c’est possible et ce n’est pas nécessairement dispendieux. Que ce soit pour faire vos semis ou encore prolonger la belle saison, la culture abritée offre une foule de possibilités au jardinier amateur. La culture en serre permet aussi de réaliser des cultures qui …
Une serre dans sa cour: c’est possible et facile! Lire la suite »
Comme le dit notre jardinier paresseux national Larry Hodgson : « Il n’y a pas de mauvaises herbes, elles ne poussent tout simplement pas à la bonne place. » Le plantain fait partie de ces mauvaises herbes, pourtant, rares sont les plantes qui réunissent autant de qualités utiles à l’homme. Je vous invite à le découvrir et à …
La vitesse J’aimerais vulgariser certains sujets importants en photographie pour les rendre accessibles aux débutants en photographie et à ceux qui aimeraient s’initier et qui ne connaissent pas tout le langage technique. Rendre simple un sujet permet de le visualiser et l’assimiler pour qu’il devienne un automatisme. Aujourd’hui, je vais expliquer ce qu’est la vitesse …
