dessert

Un dessert qui laisse baba !

Voilà bien mon dessert préféré, le savarin, plus couramment appelé  baba au rhum. C’est un classique très ancien et, bien qu’il n’ait rien à voir avec le légendaire Ali Baba, les pâtissiers s’amusent à le surnommer le baba et les quarante saveurs car il se marie avec à peu près tous les parfums et tous […]

Un dessert qui laisse baba ! Lire la suite »

Des choux pour nos chouchous!

À moins d’être au régime, personne ne résiste à un gros chou croustillant, encore très légèrement tiède, débordant de crème chantilly onctueuse et fleurant bon la vanille naturelle. Vous pensez que c’est difficile à faire à la maison ? Parole de chef Didier, si vous suivez mes conseils, le chou à la crème n’aura plus

Des choux pour nos chouchous! Lire la suite »